간은 통증을 느끼는 신경세포가 적어 암이 발생해도 초기에는 자각 증상이 거의 나타나지 않는다. 황달이나 극심한 피로감, 복부 팽만감 등 이상 징후를 느껴 병원을 찾았을 때는 이미 암이 상당 부분 진행된 경우가 대다수다. 따라서 정기적인 검진 못지않게 중요한 것이 평소 간에 무리를 주는 음식을 멀리하는 식습관이다. 우리가 무심코 섭취하는 일상적인 식품 중에는 간세포의 DNA를 직접적으로 파괴하거나 지방간을 유발해 암의 씨앗이 되는 것들이 적지 않다.가장 주의해야 할 복병은 보관이 잘못된 견과류다. 오래되어 산패하거나 곰팡이가 핀 견과류에서는 '아플라톡신'이라는 강력한 독소가 발생한다. 세계보건기구(WHO)가 지정한 1급 발암물질인 이 성분은 간에서 대사되는 과정에서 세포의 유전 정보를 손상시켜 암 발생률을 급격히 높인다. 특히 B형 간염 보균자가 아플라톡신에 노출될 경우 간암 위험은 일반인보다 최대 60배까지 치솟는다. 아플라톡신은 일반적인 가열 조리법으로는 파괴되지 않으므로, 견과류에서 조금이라도 쓴맛이 나거나 곰팡이가 보인다면 아까워하지 말고 즉시 버려야 한다.베이컨이나 소시지 같은 가공육 역시 간 건강의 적이다. 가공육의 신선도를 유지하기 위해 첨가되는 질산염은 체내에서 유해 화합물로 변하며, 훈연 과정에서 발생하는 발암 성분은 유전자 변형을 일으킬 수 있다. 관련 연구에 따르면 가공육 섭취량이 많은 집단은 그렇지 않은 집단에 비해 간세포암 발생 위험이 약 20%가량 높게 나타났다. 미국암연구소 등 주요 기관들은 암 예방을 위해 가공육 섭취를 원천적으로 차단할 것을 권고하고 있으며, 이를 생선이나 가금류, 통곡물 등 가공되지 않은 단백질원으로 대체하는 노력이 필요하다.현대인의 필수 기호품이 된 탄산음료와 가당 음료도 간암의 주요 원인으로 지목된다. 음료에 포함된 다량의 과당은 대부분 간에서 대사되는데, 이 과정에서 잉여 에너지가 지방으로 쌓여 비알코올성 지방간을 유발한다. 인슐린 저항성이 높아지고 복부 지방이 늘어나면 간 내 만성 염증이 발생하기 쉬운 환경이 조성된다. 실제 조사 결과 하루 한 잔 이상의 가당 음료를 마시는 사람은 한 달에 세 번 이하로 마시는 사람보다 간암 발생률이 무려 85%나 높았다. 갈증 해소를 위해서는 음료수 대신 물을 선택하는 것이 간을 지키는 가장 쉬운 방법이다.간암 예방을 위한 식단 조절은 한꺼번에 모든 것을 끊기보다 점진적인 변화를 꾀하는 것이 현실적이다. 매일 먹던 가공육을 일주일에 한두 번으로 줄이고, 탄산음료 대신 탄산수나 차를 마시는 식의 단계적 접근이 권장된다. 또한 견과류는 소량씩 구매하여 밀폐 용기에 담아 서늘한 곳에 보관함으로써 아플라톡신 발생을 원천 차단해야 한다. 이러한 사소한 습관의 변화가 침묵하는 장기인 간을 보호하고 치명적인 암으로부터 몸을 지키는 든든한 방패가 된다.결국 간 건강의 핵심은 간이 스스로를 회복할 수 있도록 독소 유입을 최소화하는 데 있다. 간은 한 번 손상되면 회복이 어렵고 암으로 진행될 경우 생존율이 급격히 떨어지는 만큼, 예방이 최선의 치료라는 사실을 잊지 말아야 한다. 오늘 내가 마신 음료 한 잔과 반찬으로 올린 가공육 한 점이 미래의 간 건강을 결정짓는다는 경각심을 가지고, 자연 그대로의 식재료를 가까이하는 건강한 식탁을 구성해야 한다.

 기록적인 폭염이 기승을 부리고 있지만 국내 미술계는 이미 뜨거운 가을 축제 준비를 마쳤다. 올해 상반기가 거장들의 회고전으로 활기를 띠었다면, 하반기에는 현대미술의 지평을 넓혀온 국내외 작가들의 대규모 전시와 국제적인 아트페어가 맞물리며 거대한 예술의 장이 펼쳐진다. 특히 9월 서울에서 개최되는 세계적 아트페어 프리즈와 키아프를 기점으로 전국 각지의 비엔날레가 연쇄적으로 개막하며 한국은 그야말로 '미술의 계절'에 접어들 전망이다.국립현대미술관 서울관은 세계적인 설치미술가 서도호의 30년 예술 세계를 집대성한 개인전을 통해 하반기 전시의 포문을 연다. 작가의 상징과도 같은 반투명 천 소재의 실물 크기 집들이 전시장 내부를 가득 채우며 공간과 기억에 대한 깊이 있는 질문을 던진다. 이번 전시에서는 그동안 공개되지 않았던 작가의 드로잉 작업들과 새로운 삶의 가능성을 모색하는 프로젝트들이 대거 소개되어, 이주와 정체성을 탐구해온 서도호의 철학적 사유 과정을 입체적으로 조망할 수 있다.리움미술관과 아모레퍼시픽미술관 등 주요 사립 미술관들도 이에 질세라 굵직한 기획전을 선보인다. 베니스비엔날레 한국관 작가로 이름을 알린 구정아는 보이지 않는 에너지의 흐름을 감각적인 설치 작품으로 구현해 관객들을 맞이한다. 개념미술의 선구자로 추앙받는 솔 르윗의 대규모 개인전 역시 기대를 모으는 대목이다. 작품의 형상보다 그 이면에 숨겨진 아이디어와 규칙을 중시했던 거장의 월 드로잉과 입체 조각들이 국내 관객들에게 새로운 시각적 경험을 선사할 예정이다.해외 거장들의 타계 후 첫 전시나 원로 작가들의 회고전도 눈여겨볼 만하다. 지난 4월 세상을 떠난 독일 신표현주의의 대부 게오르크 바젤리츠의 추모 전시는 그의 60년 화업을 총망라하는 자리가 될 것이다. 거꾸로 된 인물화로 기존의 회화 질서를 파괴했던 그의 거친 붓질을 회화와 조각 등 40여 점의 작품을 통해 만날 수 있다. 또한 미국 모던아트의 거장 조지아 오키프의 전시와 미디어아트의 개척자 린 허쉬만 리슨의 작업들도 하반기 미술관 리스트를 풍성하게 채운다.미술시장의 열기는 9월 2일 서울 코엑스에서 개막하는 프리즈 서울과 키아프 서울에서 절정에 달한다. 전 세계 30개국에서 모여든 120여 개의 정상급 갤러리들이 참여해 동시대 미술의 흐름을 한눈에 보여주는 작품들을 쏟아낸다. 해외 유수의 컬렉터와 미술계 관계자들이 대거 입국하는 시기에 맞춰 국내 화랑들도 자존심을 건 기획전을 준비 중이다. 아트페어가 단순한 판매의 장을 넘어 전 세계 미술계가 교류하는 거대한 플랫폼 역할을 수행하게 되는 셈이다.서울의 열기는 광주와 부산 등 지역 비엔날레로 이어지며 전국적인 예술 축제로 확장된다. '너는 네 삶을 바꿔야 한다'는 강렬한 주제를 내건 광주비엔날레와 '불협하는 합창'을 통해 차이와 공존을 탐구하는 부산비엔날레가 관객들을 기다린다. 제주와 경기도, 창원에서도 각기 다른 장르의 비엔날레가 잇따라 막을 올리며 지역 고유의 문화적 특색을 담아낸다. 2026년 하반기 한국 미술계는 국경과 지역을 넘어선 예술적 소통의 장으로서 그 어느 때보다 역동적인 시간을 보낼 것으로 보인다.