당근은 대부분의 가정 냉장고에 항상 있지만, 대개 말라비틀어진 상태로 방치되곤 한다. 최근 화제가 된 '당근 라페'를 제외하면 당근은 주로 부재료로만 사용되기 때문에 온전히 보관하며 활용하는 방법에 대한 관심이 적었다. 하지만 영양가 높은 당근을 신선하게 보관하고 안전하게 섭취하는 방법을 알면 식탁의 든든한 조력자가 될 수 있다.국내산 흙당근은 껍질을 벗기고 요리하는 경우가 많아 씻을 필요가 있는지 의문을 가질 수 있다. 그러나 전문가들은 당근 표면에 보이지 않는 먼지, 잔류 농약, 박테리아 등 유해 미생물이 존재할 수 있어 노로바이러스와 같은 식중독 예방을 위해 모든 농산물은 반드시 흐르는 물에 씻어야 한다고 강조한다.당근을 씻을 때는 흐르는 찬물에 헹구면서 껍질을 벗기는 것이 가장 효과적이다. 이때 당근 표면의 균열이나 흠집을 확인하고 해당 부위를 제거하는 것이 중요하다. 필러(껍질 벗기는 도구)를 사용한 후에는 필러도 깨끗이 헹궈야 당근 사이에서 박테리아가 교차 오염되는 것을 방지할 수 있다.일반 비누나 세제, 상업용 농산물 세척제는 사용하지 않는 것이 좋다. 이러한 제품들이 당근에 잔류하면 오히려 건강에 해로울 수 있기 때문이다. 더 철저한 세척을 원한다면 다음과 같은 천연 방법을 활용할 수 있다.베이킹소다 활용법: 찬물 2컵에 베이킹소다 1티스푼을 섞어 당근을 담근다.식초 활용법: 백식초와 물을 1:3 비율로 섞어 당근을 담궈 세척한다.이러한 방법은 화학 세제 없이도 당근 표면의 유해물질을 효과적으로 제거할 수 있다.당근은 사용하기 직전까지 씻지 않는 것이 좋다. 씻은 당근은 잔여 수분으로 인해 더 빠르게 상할 수 있기 때문이다. 가장 이상적인 보관법은 껍질을 벗기지 않은 상태로 냉장고의 채소칸에 보관하는 것이다.신선도를 더 오래 유지하려면 당근을 종이 타월로 감싼 후 비닐봉지나 밀폐 용기에 보관하는 것이 좋다. 이렇게 하면 습기 차단 효과를 높여 당근이 말라비틀어지는 것을 방지할 수 있다. 또한, 당근은 사과나 배와 같이 에틸렌 가스를 많이 발생시키는 과일과 함께 보관하지 않는 것이 좋다. 에틸렌 가스는 당근의 쓴맛을 증가시키고 빠르게 시들게 만들 수 있기 때문이다.당근은 베타카로틴, 비타민 A, 식이섬유 등 다양한 영양소를 함유하고 있어 건강에 매우 유익한 식품이다. 올바른 세척과 보관 방법을 통해 당근의 영양소를 최대한 보존하고 오래도록 신선하게 활용할 수 있다면, 더 이상 냉장고 속 말라비틀어진 당근을 발견하는 일은 없을 것이다.

 부산에 처음으로 들어서는 대형 클래식 전용 공연장 '부산콘서트홀'이 시범 공연 티켓 오픈 직후 단 2분 만에 전석 매진이라는 기록을 세우며 클래식 음악에 대한 부산 시민들의 뜨거운 관심을 입증했다.클래식부산의 발표에 따르면, 지난 17일 진행된 부산콘서트홀 시범 공연 티켓 오픈에서 예매 시작 후 불과 2분 만에 모든 좌석이 매진되었다. 이번에 매진된 공연은 다음 달 26일 챔버홀에서 열리는 앙상블 코스모폴리탄의 'The Sound of Strings'와 29일 같은 장소에서 공연하는 '부산 성악가와 함께하는 오페라 아리아와 가곡의 밤'이다.부산콘서트홀은 오는 6월 20일 정식 개관을 앞두고 있으며, 클래식부산은 개관에 앞서 음향과 시스템 등 공연장 운영 전반을 점검하기 위해 4월과 5월 두 달간 시범 공연을 진행하기로 했다. 이번 1차 티켓 오픈은 그 첫 번째 단계였다.이번에 매진된 공연들이 상대적으로 좌석 수가 적은 챔버홀(400석)에서 진행되고 무료 공연이라는 점을 감안하더라도, 예매 시작 직후 곧바로 전석이 매진된 것은 부산콘서트홀에 대한 시민들의 높은 기대와 클래식 음악에 대한 뜨거운 관심이 반영된 결과라는 분석이 나오고 있다.부산콘서트홀은 부산 지역 최초의 대규모 클래식 전용 공연장으로, 국내 최고 수준의 음향 시설을 갖추고 있다. 특히 관객이 무대를 둘러싸는 형태의 빈야드 스타일 공연장과 웅장한 파이프오르간 설치 등으로 개관 전부터 많은 주목을 받아왔다. 빈야드 스타일은 베를린 필하모닉 홀, 함부르크 엘프필하모니 등 세계적인 공연장에서 채택한 설계 방식으로, 연주자와 관객 간의 거리를 최소화해 더욱 생생한 음악적 경험을 제공한다.메인 공연장인 그랜드홀은 1,700석 규모로 설계되었으며, 이번에 티켓이 매진된 챔버홀은 400석 규모의 소극장으로, 실내악과 소규모 공연에 최적화되어 있다. 부산콘서트홀은 단순한 공연장을 넘어 부산의 새로운 문화 랜드마크로 자리매김할 것으로 기대를 모으고 있다.클래식부산은 이번 1차 티켓 오픈에 이어 추가 시범 공연 티켓도 순차적으로 오픈할 예정이다. 오는 20일 오전 11시에는 'Hello Classic 헨델 VS 바흐'(5월 10일 오후 3시·1000원) 티켓을 오픈하며, 24일 오전 11시에는 '국립합창단 카르미나 부라나'(5월 16일 오후 7시30분·무료)와 '부산시립교향악단 New World'(5월 23일 오후 7시30분·무료) 예매를 진행한다.시범 공연 티켓은 클래식부산 홈페이지(classicbusan.busan.go.kr)에서 회원가입 후 1인당 최대 4매까지 신청 가능하다. 첫 티켓 오픈의 폭발적인 반응을 고려할 때, 다음 티켓 오픈에도 치열한 경쟁이 예상된다.부산콘서트홀의 정식 개관은 6월 20일로 예정되어 있으며, 개관 공연으로는 세계적인 지휘자와 연주자들이 참여하는 대규모 공연이 계획되어 있다. 부산시는 부산콘서트홀을 통해 부산이 동북아시아의 문화 허브로 도약하는 발판을 마련할 것으로 기대하고 있다.이번 시범 공연의 성공적인 티켓 오픈은 부산 시민들의 클래식 음악에 대한 갈증과 수준 높은 문화 예술 공연에 대한 열망을 보여주는 지표로, 부산콘서트홀의 성공적인 안착과 부산 문화예술 발전에 긍정적인 신호탄이 될 것으로 보인다.